「ハイレベルな英語と教養が一挙に身につく！」と大好評の「杉田敏の 現代ビジネス英語」。
興味深い話題が目白押しの夏号から、今回は新型コロナウイルスのパンデミックにまつわるトピックをご紹介します。
音声解説とあわせてチェックしてみましょう。

Beyond Regular Eateries　新しい形態の飲食店

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音声解説

「レストラン」の基本的な定義が変わりつつある、というお話でした。アルバレズが注目しているのは「ゴーストレストラン」と呼ばれるスタイル。パンデミックの影響で変化を余儀なくされた飲食店業界では、従来のレストランのコンセプトから脱して、食事をするスペースやおしゃれな内装をなくす動きが起こっているのです。その代わり、レストランはお客に宅配する食事を作るキッチンとして機能します。果たして、このビジネスモデルは持続可能なものなのでしょうか？　また、そのほかに世界ではどのような業態がトレンドになっているのでしょうか？　気になる続きは本書でお読みください。

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