NHKテキスト「きょうの料理」9月号 101ページ「雑穀をおいしく! 使いきりレシピ」内の料理「雑穀香味みそ」に誤りがありました。
つくりかた2の「流水で洗ってぬめりを取り、」の工程は不要です。
おわびして訂正いたします。

⦿同9月号 ▶156ページ 新 家庭料理の定番60「羽根つきギョーザ」のつくり方の訂正をあわせて確認する