NHKテキスト まる得マガジン「江戸グルメ本に学べ！ ヘルシー豆腐活用術」55ページ、「鶏卵（たまご）豆腐」の作り方の表記に誤りがございました。おわびして訂正いたします。

55ページ　「鶏卵（たまご）豆腐」
⦿作り方「四」2行目

《誤》

二の半量を

《正》

二を

⦿同・７～9行目

《誤》

巻きすでクルクルと巻く。同様にもう1本巻き、

《正》

巻きすでクルクルと巻き、

作り方「四」の正しい表記は、以下のとおりです。

《正》

四、
巻きすに三の薄焼き卵を縦長に置き、二を手前から奥側3/4のところまで広げる。かにかまぼこ6本を芯にして巻きずしの要領で二の端同士を合わせ、巻きすでクルクルと巻き、両端を輪ゴムでとめる。蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で8分間蒸す。